Het is tegenwoordig moeilijk om je een supermarkt of zelfs een kleine winkel voor te stellen, zonder een hoogwaardige gekoelde vitrine. Dit geldt vooral in het zomerseizoen, wanneer de temperatuur stijgt tot 35 graden, en de producten zullen gewoon verslechteren als ze niet op een koele plaats worden verborgen. Iedereen zag de etalage, want nu staan ze bij elke stap. Elke dag meer en meer cafés, kantines van openbare catering, winkels, waar etalages worden gebruikt om een goed soort producten te behouden, open.
Dankzij koeling kunt u er zeker van zijn dat u een kwalitatief hoogstaand product koopt dat niet verwend en lekker is. De waarheid hangt nog steeds af van hoe u voor deze apparatuur moet zorgen, want onjuist gebruik en onderhoud kunnen het ontwerp van de koeling schaden en ervoor zorgen dat de producten zelfs op de vitrine worden beschadigd. Om dit te voorkomen, moet u een grote verantwoordelijkheid nemen om de apparatuur voor uw bedrijf te kiezen, alleen betrouwbare en hoogwaardige vitrines kopen en deze indien nodig goed wassen en ontdooien.
Een vitrine met koeling of bevriezing is de meest voorkomende vorm van commerciële constructie, die niet alleen kan worden gebruikt in winkels met een aanrechtvorm, maar ook in supermarkten, waar in de meeste gevallen zelfservice aanwezig is. Daarnaast kunnen vitrines worden geïnstalleerd in cafés en kantines, waar bezoekers worden getoond wat ze vandaag kunnen kopen en welk type dit gerecht heeft. Ze zijn niet alleen bedoeld voor de verkoop van goederen en voedsel, maar ook voor hun demonstratie aan klanten en langdurige opslag. Dit is erg belangrijk in de handel, omdat de koper de goederen moet zien waarvoor hij het geld betaalt. Hij zal het kunnen aanraken, het magazijn kunnen lezen en zelfs de productiedatum kunnen zien, als we het hebben over ramen zonder een voorste stapel.
Rassen van gekoelde kasten en hun kenmerken
Op dit moment is er gewoon een enorm aantal verschillende modellen koelapparatuur te koop. Het is altijd mogelijk om horizontale vitrines te kopen die op de vloer zijn geïnstalleerd, vrij ruim zijn en vaker worden gebruikt voor het demonstreren van vleesproducten, zuivelproducten en vis. Ook verschenen meest recentelijk verticale vensters, in de vorm van kasten en dia's. Hier wordt de prioriteit gegeven aan banketbakkerswaren, eieren, worst en andere goederen. Bovendien kan de verkoop altijd desktop-displaykasten en -kapjes vinden. Tafeltoestellen zijn ontworpen om hun eigen bak- of kant-en-klaarmaaltijden aan te tonen in restaurants, bars en cafés met fast food.
Alle horizontale producten met koeling kunnen in verschillende groepen worden verdeeld, afhankelijk van de temperatuur die ze in de structuur produceren:
- Een apparaat met gemiddelde temperatuur dat elegant werkt bij temperaturen van nul tot 8 graden Celsius. Ze verkopen meestal vers voedsel, zoals vlees, vis, melk, dat wil zeggen, die geen bevriezing vereisen, maar ze hebben het koud nodig voor opslag. Ze kunnen open of gesloten zijn.
- Product met lage temperatuur dat een temperatuur produceert in het bereik van -8-20 graden. Hier kunt u alle diepvriesproducten voor klanten bewaren en tonen, variërend van vlees tot afgewerkte gehaktballen, koolrolletjes en pannenkoeken.
- Universele vitrines die kunnen produceren als een temperatuur onder het vriespunt tot -2 graden en plus +5 graden. Gewoonlijk slaan in dergelijke apparaten producten op die speciale condities vereisen.
- Gebaksdisplays zijn ontworpen, zoals de naam al aangeeft, voor het weergeven van gebak, gebak, cupcakes en andere gebakjes. Hier moet de temperatuur tussen +1 en +12 graden liggen. Vrieskoeken zijn verplicht.
Naast alle bovenstaande zijn gekoelde vitrinekasten verdeeld volgens het type koeling. Dus, ze zijn:
- Statische koeling, wanneer koude lucht slechts in één richting in de kamer wordt geleid en daar gelijkmatig door de structuur wordt verdeeld.
- Dynamische koeling. Wanneer de apparatuur is voltooid met een extra ventilator, die ook lucht aanzuigt en deze door de kamer versnelt. Deze methode is behoorlijk populair, maar heeft zijn nadelen. Bijvoorbeeld een situatie waarin zich tijdens het opslaan van worsten een witte coating bevindt.
Voordat u een etalage koopt, moet u duidelijk definiëren voor welke productgroep u deze koopt. Zorg er daarnaast voor dat u de kenmerken en het soort vriesproducten te weten komt. Ontwerpen waar handmatige bevriezing aanwezig is, worden als goedkoop beschouwd, hoewel dit proces vrij omslachtig is. Daarom is het altijd mogelijk om een vitrine met automatisch invriezen te kopen. Er zijn ook enkele nuances hier, ze raden bijvoorbeeld niet aan om diepgevroren producten voor een lange tijd op te bergen, en ze zullen ook slecht werken als de omgevingstemperatuur stijgt tot +30 graden. Als u een hoogwaardige, betrouwbare gekoelde vitrine nodig hebt, ga dan naar http://retail.promholod.com/katalog/plugin/gel_bonnets, waar dergelijke constructies beschikbaar zijn. Daar leert u meer informatie over dit type apparatuur en kunt u een specialist raadplegen.
